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中國俗語中「蝦兵蟹將」原是指無用武之地、烏合之眾的一群。唯在台灣這個四面環海的島國，蝦與蟹卻是垂手可得的豐富水產。不論是海鮮餐廳、娛樂場所甚或電競遊戲，以「蝦兵蟹將」取其意涵或諧音者不甚枚舉，受歡迎程度可見一斑。本產品系列就是以蝦蟹為食材主角並以相同技術延伸至其他農產品。採特殊技術製成食品，取名「蝦兵蟹將」品牌名符其實，註冊商標及吉祥物亦饒富趣味，為平凡生活增添樂趣。

◆品牌故事







「蝦兵蟹將」是大丸禧水產有限公司第三代承襲自祖父以降專營魚貨批發、加工製造的豐富專業經驗所成立的品牌。自民國30年代從事的水產批發事業，國內外養殖漁業專業知識及通路經營均熟稔並積極投入經費培養後繼人才，對於保存本土新鮮水產食材的技術及產品自製研發更不遺餘力。因所處地利之便，加以雲嘉南沿海得天獨厚的新鮮白蝦等水產，第三代經營者利用低溫油炸真空脫油技術，再與嘉義大學水生生物系及食品科學系教授們，共同研發出符合國人營養及衛生要求的食品，「蝦兵蟹將」的品牌因運而生。延續父執輩累世的傳統經營態度更希望為水產加工食品「豐富化」、「在地化」及「健康化」注入新的活力及創意。



◆產品技術







遵循古法製作，嚴選台灣種植新鮮水果，以鹽脫水再以低度糖醃漬，最後進入50-70度C低溫烘培乾燥技術，保持新鮮水果的果香和軟嫩又甜而不膩的口感。以「無人工色素、無防腐劑、無糖精香精、無農藥殘留」為理念，以低溫烘焙乾燥技術製作成水果乾。



◆產品特色





嚴選台灣種植的聖女番茄，營養價值高有豐富的茄紅素、維生素....等，茄紅素是屬於油溶性的物質，穩定性相當好，加熱烹煮後番茄會釋出更多茄紅素，不僅讓你享受到天然果香，果肉更是軟嫩又甜而不膩的口感，以「無人工色素、無防腐劑、無糖精香精、無農藥殘留」為理念，以低溫烘焙乾燥技術製作成水果乾。















◆負責的安全檢驗







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圖片文章來自：momo購物網
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